經常有朋友上門做客， 而你卻次次帶他們到外面就餐， 這是不是很沒有禮貌啊？更何況， 如果能在家裡吃會更健康一點。 所以， 為了友誼為了健康， 你得掌握一些做菜的技巧。 那麼， 下面就跟我一起來學學如果做好羊肉丸子片粉湯
肉丸子片粉湯的做法">
1.羊肉洗淨， 稍稍冷凍一下方便加工。 切片， 切碎， 再加入薑末一起慢慢剁成肉泥， 邊剁邊分次調入清水， 直到肉泥成圖片所示的樣子就OK了；
2.把肉泥放在保鮮碗裡， 調入適量十三香、蠔油、生抽、鹽、玉米澱粉；
3.順一個方向攪拌上勁， 且肉泥與其他調味料充分混合均勻即可；
4.取適量片粉， 改成小片狀， 沖洗一下， 冷水放在鍋裡， 點火開煮；
5.煮開關火， 蓋蓋子浸泡一段時間， 浸泡之後會膨脹許多， 成白色；
6.再次點火煮片粉， 煮開後轉小火， 水面有魚眼泡冒出就可以；
7.用小匙把肉泥打成一個個小丸子， 下到鍋裡， 鍋裡的水始終保持魚眼泡狀的微開狀態， 讓肉丸子慢慢從裡到外熟透；
8.火稍稍調大一些， 繼續燉煮， 期間撇去浮沫， 待片粉慢慢變成透明狀就可以調入鹽了；
9.取一碗， 裡面放蔥蒜末；
10.先淋一勺熱湯， 激出蔥蒜味道， 再盛肉丸和片粉， 調入適量的香油、辣椒油和醋；
11.美美地吃一碗， 抵禦突然來臨的降溫天氣吧！
認真看完小編對羊肉丸子片粉湯的具體介紹， 你肯定已經基本掌握了。 但是一道美食的出現並非那麼容易的，
