稀飯未必能養胃 養胃飲食調理注意事項

稀飯養胃的說法似乎早已深入人心， 但是稀飯養胃並不適合所有人群。 我們以前生活條件差， 吃不飽， 吃不好， 患萎縮性胃炎的人比較多， 導致胃酸分泌不足。 所以， 才吃稀飯。 吃稀飯能促進胃酸分泌， 有助於食物消化， 還能提升血糖， 所以才有了“喝稀飯養胃”一說。

稀飯養胃是謬論

但是， 現在人們的生活水準提高了， 人吃得好， 也吃得更飽了， 因此也刺激胃大量分泌胃酸， 患有反流性食管炎的病人大幅增加。 這部分病人並不適宜喝稀飯養胃， “稀飯是酸性的， 繼續喝稀飯， 反會火上澆油。 ”

稀飯未經咀嚼就吞下，

沒有與唾液充分攪拌， 得不到唾液中的澱粉酶的初步消化， 同時稀飯水分較多， 進入胃內稀釋了胃液， 這都成為引起稀飯不易消化的原因;加之喝稀飯使胃的容量相對增大， 而所供熱量較少， 不僅在一定程度上加重了胃的負擔， 而且營養相對不足。 所以胃病患者不宜天天喝稀飯， 乾飯只要細嚼慢嚥， 不僅對胃部無害反而會促進消化， 對健康有利。

對於胃酸分泌過多的現代都市人而言， 應多補充活謂素， 活謂素裡的氨基團和我們的胃酸發生中和反應， 保持胃處於一個弱酸的環境;日常飲食則可以吃饅頭、包子、麵條等麵食， 麵食屬鹼性， 可以讓胃的酸堿達到平衡， 有助於減少胃病的發生幾率。

養胃飲食注意：

(1)不饑不食，

食則八分。 意思是不餓時就不吃飯， 吃飯只吃八分飽， 適用于成年人。

(2)人體對不同食物的攝取比例， 穀物：蔬菜：肉類大約為3：3：1。

(3)肉類中動物脂肪對健康危害較大， 解決辦法為：將肉類用小火熬1小時以上， 動物脂肪中大量飽和脂肪酸就轉化為不飽和脂肪酸， 對人體危害大大減小。

(4)經常吃蘋果與香蕉有益於心腦血管， 再加上適量蜂蜜還可以預防治療便秘， 經常吃梨可潤肺化痰。

(5)乳製品與豆類是蛋白質與鈣的最佳來源。 豆類(如黃豆黑豆)的一種簡易吃法為：先用涼水泡1天左右， 再熬成稀飯， 可以預防骨質疏鬆， 對缺鈣引起的腰腿疼痛有很好的輔助療效。

(6)每天服用適量的維生素與微量元素可促進健康。

(7)每天早晨起床飲一杯溫開水。

人體細胞在體液中就象魚兒在水中， 需要經常喝水， 才能保持細胞活力。

(8)酒後不要喝茶， 吃點梨或喝點蜂蜜水可以解酒(醉酒嚴重需要去醫院治療)。