每天下班回家， 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你， 你肯定會感到幸福。 那麼， 現在我就給大家傳授一下如何做千層酥皮蛋撻皮這道菜。
蛋撻皮的做法">
1.黃油切塊室溫放軟化。
2.粉類入盆， 30G軟化好的黃油放入麵粉盆， 用手抓勻。
3.加入水， 用手抓捏成麵團。
4.抓好的麵團蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1小時， 讓麵團鬆弛一下。
5.G軟化好的黃油用保鮮膜包好， 用擀麵杖擀成長方形， 然後把四周都包好， 入冰箱冷藏。
6.麵團鬆弛好和黃油一起取出， 把麵團擀成比黃油塊稍大的面片， 能裹住黃油塊的大小即可。
7.面片把黃油裹好，
8.把他擀成長方形， 慢慢擀， 用力要均勻哈。
9.然後把擀好的長方形面片三折， 如圖。 用保鮮膜包好放冰箱冷藏半小時取出。
10.取出後橫向（如圖）用擀麵杖擀成長方形。 重複8-10步數次， 我大概擀了6次(後面沒有冷藏哈， 太耗時間了)
11.擀成長方形的面片， 然後把面片卷起來， 用橡皮刮板切成合適的大小。
12.然後用手捏成薄薄的圓形。
13.放入蛋撻底托裡面， 繼續用雙手大拇底轉圈按壓邊緣， 做成合適的大小就可以了。 蛋撻皮有多的表面撒少許麵粉疊起來入冰箱冷凍， 用的時候取出解凍就可以用了。
這道千層酥皮蛋撻皮並沒有大家想的那麼難， 只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，
