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春天多吃韭菜好處多

由於春季是細菌滋生的活躍期, 稍不注意就會發生細菌性食物中毒。

要徹底消除“不乾不淨, 吃了不生病”的錯誤觀念, 最好不要吃隔夜的食物, 對路邊小吃店要敬而遠之。

中醫認為, 春天是肝旺之時, 應多吃一些性味甘平, 且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物, 如禽蛋、牛奶、瘦肉、蜂蜜、豆製品、蔬菜、水果等。 韭菜、蔥、蒜等具有殺菌防病的功效, 可選擇食用。 對於冬天流行的羊肉、狗肉、麻辣火鍋、辣椒、花椒等大辛大熱之品不宜再吃。

《本草綱目》記載“正月蔥, 二月韭”就是說, 2月生長的韭菜最適合人體健康。

血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來的孩子, 一定要抓住二月韭的機會, 盡可能多吃韭菜, 把身體補好。 韭菜對人體有保溫作用, 還能增進體力和促進血液迴圈。 常常手腳冰冷、下腹冷、腰酸或婦女月經遲來的人可以多吃, 但是, 有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

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