春節期間， 人們往往大吃大喝， 有的還會暴飲暴食。 專家指出， 春節後應吃些素食， 以排除體內油膩、清胃通腸， 並降低血脂、保護心血管。
能夠降脂刮腸的素食有：
番薯。 番薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質， 可謂“腸道清道夫”。
銀耳。 銀耳可降低血清膽固醇， 具有明顯的抗血栓作用。
芹菜。 含有較多膳食纖維， 特別是含有降血壓成分， 也有降血脂、降血糖作用。
紅棗。 多食紅棗能提高機體抗氧化力和免疫力。 紅棗對降低血中膽固醇也很有效。
山楂。 可加強和調節心肌， 增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，
