枸杞功效多 怎麼吃最營養

枸杞怎麼吃最有營養呢？枸杞是進補的佳品， 並且吃法也有很多種， 每個人吃枸杞的習慣都會有所不同。 在這裡， 為大家介紹幾種枸杞最營養的吃法， 快來一起看看都是怎樣的吧。

枸杞的功效與作用

提高機體免疫功能， 增強機體適應調節能力。 食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪， 不但增強機體功能， 促進健康恢復， 而且能提高機體的抗病能力， 抵禦病邪的侵害。 增強機體對各種有害刺激的適應能力。

具有抗癌作用。 枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用， 當代實驗和臨床應用的結果表明，

枸杞葉代茶常飲， 能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能， 具有強壯肌體和延緩衰老的作用。 對癌症患者配合化療， 有減輕毒副作用， 防止白血球減少， 調節免疫功能等療效。 試驗研究發現：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細胞的作用， 可使癌細胞完全破裂， 抑制率達100%。

具有顯著的明目作用。 枸杞子尤其擅長明目， 所以還俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症， 常常使用枸杞子。 著名方劑祀菊地黃丸， 就以枸杞子為主要藥物。 民間也慣用枸杞子治療慢性眼病， 枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

具有抗疲勞作用。 枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，

提高人體活力， 有抗疲勞的作用。

有增強學習記憶功能。 枸杞子具有改善大腦的功能， 增強人的學習記憶能力。

枸杞最營養的吃法

枸杞肉絲：取枸杞子100克， 精豬肉500克， 青筍100克， 將豬肉、青筍切絲， 炒鍋燒熱加油， 放入肉絲、筍絲， 烹黃酒， 加白糖、醬油、鹽、味精各適量， 最後放枸杞子翻炒幾下即可。 適用於血虛眩暈、心悸及神疲等症。

枸杞燉雞：燉雞時也可使用枸杞， 具體將枸杞約15克裝入雞的腹中， 蔥段、生薑、食鹽、料酒等調料適量， 上屜加蓋， 武火蒸2小時左右取出， 去薑、蔥， 加味精。 飲湯食肉， 可以滋補肝腎， 可改善失眠多夢、遺精等症。

枸杞煲粥：枸杞子30-60克， 粳米100克， 可少量添加豆豉， 同煮為粥， 再以蔥白、鹽等進行調味， 每天可吃兩次，

作為早晚餐食用， 能起到補腎益精、養血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用。 久服亦可壯陽。

想要健康的吃枸杞還需要注意以下禁忌哦。

日常吃枸杞的禁忌

枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。 但服用過程， 一定要長期堅持， 每天吃一點， 才能見效， 枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素 B1、B2、C、 鈣、磷、鐵等成分。 對人體健康有益， 但是要注意把握用量。 過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量， 因為枸杞性甘， 溫和， 用量過度能造成上火， 尤其是生吃時更應減少用量。

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用， 但也不是所有的人都適合服用的。

由於它溫熱身體的效果相當強， 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

枸杞的吃法有很多， 選擇適合自己的才是最正確的。