六道美味食譜，櫻桃的健康吃法!

櫻桃是我們百姓喜愛的一種健康飲食。 櫻桃果實性味甘溫， 有調中益脾之效， 對調氣活血、平肝去熱有著非常好的療效。 另外， 櫻桃的食物營養中， 有很強的促進血紅蛋白再生的作用， 對貧血患者、老年人骨質疏鬆、兒童缺鈣、缺鐵者都有一定的輔助治療作用。 下面， 我們就來給您介紹幾道櫻桃的健康食譜。

1、冬菇櫻桃

水發冬菇80克， 鮮櫻桃50枚， 豌豆苗50克， 白糖、薑汁各適量。 水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨;豌豆苗去雜和老莖， 洗淨切段;炒鍋燒熱， 下菜油燒至五成熱時， 放入冬菇煸炒透， 加入薑汁、料酒拌勻， 再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，

改為小火煨燒片刻， 再把豌豆苗、味精加入鍋中， 入味後用濕澱粉勾芡， 然後放入櫻桃， 淋上麻油， 出鍋裝盤(菇面向上)即成。 此菜具有補中益氣， 防癌抗癌， 降壓降脂的功效。 適用于高血壓、高脂血症。 冠心病及癌症患者食之。

2、櫻桃甜湯

鮮櫻桃2000克， 白糖1000克。 櫻桃洗淨， 加水煎煮20分鐘後， 再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。 每日服30～40克。 此湯具有促進血液再生的功效， 可用於輔助治療缺鐵性貧血。 是櫻桃的健康食譜中效果比較好的一道甜品。

3、櫻桃銀耳

銀耳30克， 紅櫻桃脯20克， 冰糖適量。 銀耳用溫水泡發後去掉耳根， 洗淨， 上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖， 微火溶化後放入櫻桃脯， 再 用旺火燒沸， 起鍋倒入銀耳碗內即成。

-K適者如斯：消化不良、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食。 癱瘓、四肢不仁、風濕腰腿痛、體質虛弱、面色黯淡、軟弱無力、關節麻木患者的食療佳品。 糖尿病患者忌食。

4、櫻桃醬

櫻桃1000克， 白砂糖、檸檬汁各適量。 選用個大、味酸甜的櫻桃， 洗淨後分別將每個櫻桃切一小口， 剝去皮， 去籽;將果肉和砂糖一起放入鍋內， 上旺火將其煮沸後轉中火煮， 撤去浮沫澀汁， 再煮;煮至粘稠狀時， 加入檸檬汁， 略煮一下， 離火， 晾涼即成。 此醬具有調中益氣， 生津止渴的功效。 適用於風濕腰膝疼痛， 四肢麻木不仁， 消渴， 煩熱等病症。

5、櫻桃酒

鮮櫻桃500克， 米酒1000毫升。 櫻桃洗淨置壇中， 加米酒浸泡， 密封， 每2—3日攪動1次， 15～20天即成。 每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。 此酒具有祛風勝濕，

活血止痛的功效。 適用於風濕腰腿疼痛， 屈伸不利及凍瘡等病症。

6、櫻桃汁

櫻桃80克， 冷開水1杯。 櫻桃洗淨後去核， 放入果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁， 倒出供飲(可加適量白糖調味)。 此汁具有潤澤皮膚的作用， 可消除皮膚暗瘡疤痕。

以上就是我們給您介紹的櫻桃的健康食譜。 除此之外， 消化不良者、癱瘓病人、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者都應多食。 櫻桃的果實發育週期很短， 生長期間不噴藥， 果實無農藥污染， 是名副其實的“綠色保健食品”。