脂肪肝的出現意味著體內的脂代謝紊亂已經較為嚴重， 很容易併發高脂血症、糖尿病、高血壓， 發生冠心病、中風的可能性也很大。 持續不愈的脂肪性肝炎還會導致肝纖維化和肝硬化。 所以， 即使對無症狀的脂肪肝也不能不當回事。
不同年齡階段的肥胖人群要預防脂肪肝
1、強調不同年齡段的人群均應重視預防， 如母親妊娠期應合理飲食， 防止妊娠期糖尿病的發生， 避免胎兒過度肥胖。
2、嬰幼兒期孩子對飲食缺少控制能力， 需要父母加以説明， 使其從小養成良好的飲食習慣， 少吃糖果、糕點等甜品，
3、青春期發胖者相對少見， 但應注意一些疾病的肥胖（如I型糖尿病、垂體功能障礙等）， 一旦發現體重異常增加， 應儘快去醫院檢查。
4、中年期人群易發胖， 故科學的飲食結構加上適當的體育鍛煉， 保持熱量進出平衡， 有助於防止肥胖及脂肪肝的發生。
肥胖性脂肪肝的預防五：老年期人群除注意單純性肥胖外， 還應注意各種疾病繼發所致的肥胖。
與肥胖相關的脂肪肝病人， 飲食治療是關鍵。
概括起來， 要做到以下六點：
一是不能“吃飽”：要控制攝入的總熱量， 每餐七八分飽足矣。
二是不能“吃好”：要調整飲食結構， 多吃粗糧、蔬菜， 少吃油膩、煎炸及動物性食品。
三是不能“亂吃”：三餐分配應遵循“朝四暮三”原則，
四是多飲茶水：少喝果汁和含糖飲料， 不喝酒。
五是水果並非多多益善：不妨用黃瓜、番茄、胡蘿蔔等蔬菜代替水果。 此外， 吃水果的時機也很有講究， 上午吃是“金”、下午吃是“銀”、晚上吃是“銅”、睡前吃則是“垃圾”。
六是睡前別喝奶：可放到早餐時飲用。
