想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於雜菜包子的步驟做起來， 相信你一定可以的。
包子的做法">
1.胡蘿蔔絲炒熟， 待用
2.馬蹄切顆粒， 待用
3.蔥， 大蒜， 芹菜， 切細， 待用
4.豬肉醃制時放入：生抽1勺， 鹽1勺， 花生油1勺， 雞蛋清1個， 生粉1勺， 醃制15分鐘， 放馬蹄， 蔥， 大蒜， 芹菜， 一起拌均勻。 待用
5.包菜炒熟， 放鹽1勺， 雞精一點點， 待用
6.最後把所有材料倒在一起拌時， 加入鹽2勺， 雞精1勺， 胡椒粉2勺（喜歡多點也沒事）， 辣椒油2勺（喜歡辣多點也沒事）。 全部一起拌均勻。 等麵粉發好再包哦。
7.放500克麵粉， 8克酵母， 80克糖， 溫水180克， 邊倒水邊和麵（就是用左手拿水倒， 右手像小時候玩泥巴， 弄成一整個， 不粘手為止）反復揉到不粘手， 如果過程中水加多了， 很粘手就再灑麵粉下去揉， 揉到光滑就揉成圓形。 放在盆中， 用布包著或者蓋子蓋著都行。 放2個小時， 打開看看， 如果變成2倍大， 捏開看到很多泡孔， 手感非常柔和就OK了。 2開始包包子了， 揉成條型， 切成每塊50克左右就可以， 沒有電子稱就隨便靠感覺大小差不多就行。 寫得應該很詳細， 不懂下次再發專門和麵的圖哦。
