喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的， 很多吃貨在享受吃的同時， 當然對食物的製作也非常的感興趣。 今天就滿足吃貨們的要求， 為大家介紹義大利香草薄餅的製作方法。
1.將酵母加入95克水中攪勻， 高筋麵粉， 細砂糖和鹽混合均勻， 倒入酵母水。 和成團加入5克橄欖油， 摔打的手法使麵團吸收
2.手光碟光面光。 (上班族可以隔天晚上和好麵團， 蓋上保鮮膜， 溫室放置一倍大， 大概20分鐘左右， 再放入冰箱保鮮層冷藏， 次日早上操作,接下來的步驟一樣)
3.蓋上濕布， 溫暖處發酵至兩倍大，
4.案版抹上一層薄薄的油， 麵團取出排氣， 分割成3個團子， 蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
5.每個麵團抹上一層橄欖油， 3個麵團重疊起來， 壓扁
6.用擀面棍擀平， 轉移到油紙上鋪平， 按著一邊油紙， 用擀面棍儘量往外擀成均勻的薄餅
7.刷上一層橄欖油
8.撒上少許幹香草碎。 (義大利什香草：牛至， 迷迭香， 百里香)
9.抬起油紙， 將薄餅轉移到烤盤上， 醒面10分鐘。
10.同時210℃上下火預熱烤箱10分鐘， 轉200℃中層烤8分鐘左右， 表面微微上色， 按壓有彈性即可
11.切三角塊， 裝盤
12.是日小作風， 當早餐或是下午茶都是超級棒的
今天為大家介紹的義大利香草薄餅你學會了嗎？然它的步驟有點多， 可是每一步都不複雜，
