冬季寒風瑟瑟、草木凋零， 一些人也會變得情緒低落、懶慵嗜睡、對所有事情都提不起興趣。 近日， 美國MSNBC網站建議， 吃南瓜能一掃陰霾， 還你好心情。
南瓜之所以和好心情有關， 是因為它富含維生素B6和鐵， 這兩種營養素都能説明身體儲存的血糖轉變成葡萄糖， 葡萄糖是腦部唯一的燃料。 南瓜派、南瓜羹被認為是甜品中最聰明的選擇。 因為每吃一口， 還會同時攝入類胡蘿蔔素， 這對預防心臟病、抗老化都十分有用。 這個冬季， 不妨給餐桌上添道南瓜菜吧！
鹹蛋南瓜
材料:南瓜半個、鹹鴨蛋（2個）、鹽
做法：
1、南瓜洗淨切小塊，
2、鍋中放適量油， 將南瓜放入拌炒
3、放入鹹蛋黃， 加清水,沒過南瓜的量， 煮開
4、嘗一下那個湯， 如果覺得不夠鹹， 就稍稍放點鹽再蓋上鍋蓋大火繼續煮上5-6分鐘
5、轉小火慢慢煮至南瓜熟爛即可
小貼士：
1、南瓜去不去皮看你自己， 如果你覺得農藥什麼的害怕， 那就去吧
2、蓋上鍋蓋煮的時候要注意要稍稍看著點， 以免煮幹了， 因為南瓜是澱粉類的， 很容易稠
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