今天和大家分享的是一道西式美味——蘋果派， 在炎炎夏日， 當你胃口不開的時候， 這可是不錯的選擇哦， 趕緊一起來試一下吧。
（圖：網友秋涼提供）
配方：（一個八寸圓形派模的量）
派皮：A。 黃油58克， 糖粉28克， 蛋23克 B。 低筋麵粉100克， 香草精幾滴
表面裝飾：黃油10克， QQ糖20克， 水10克。
派皮的做法：
1、將A料裡的奶油和糖粉打散。
2、分兩次加入全蛋， 每加一次要徹底拌勻。
3、加入B料慢慢合勻。
4、在案板上鋪一層保鮮膜， 然後再將麵團放在保鮮膜上， 用擀麵杖擀開成薄片（切記不可過薄）。
5、將保鮮膜一起提起， 蓋入模具， 用手壓好， 撕下保鮮膜。
6、用擀麵杖碾去多餘的皮。
7、用叉子刺洞透氣。
8、送入烤箱， 上下火180度， 烤至平均著色即可。
注意：一定要看著點， 否則烤得顏色過深就不好看了哦。
（圖：網友秋涼提供）
夾心餡材料：
黃油60克， 糖粉60克， 雞蛋半個（約30克）， 杏仁粉60克， 低筋麵粉15克， 朗姆酒1大匙， 蘋果2個。
夾心餡的做法：
1、將黃油放入盆中， 加入糖粉， 用手動打蛋器攪打均勻， 分兩次加入蛋液， 攪打融合， 加入杏仁粉、低筋麵粉和朗姆酒， 攪拌至沒有硬塊的糊狀。
2、蘋果縱向切四等份， 去皮及核， 切成薄片；
3、將步驟1的1/3量倒入烤好的派皮內， 鋪一半蘋果薄片在上面， 將剩餘的步驟1倒在蘋果上， 抹平， 再將剩餘的蘋果薄片擺成放射狀， 用刷子將融化的黃油塗在蘋果上；
4、烤箱預熱， 180度， 中層， 烤40分鐘， 取出， 冷卻；
5、將QQ糖加水融化後，
（圖：網友秋涼提供）
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