對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說， 是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的， 現如今都要自己做了， 是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。 不要擔心， 現在就讓小編來介紹下關于蝦仁燒麥的做法吧。
1.糯米和紅米提前一天夜裡浸泡， 泡至用手能輕易壓碎米粒為宜。
2.香菇提前泡發， 泡發的水備用。
3.將蝦去蝦腺加料酒、少許鹽和胡椒粉醃制， 裹上生粉， 然後再裹上些許油。 豬肉剁成泥， 加料酒和少許鹽醃制， 也可抓上些生粉。 香菇擠幹水， 去蒂切成小丁備用。
4.將浸好的米均勻鋪在鋪上紗布的籠屜上，
5.將蝦仁也過一下熱水， 變色撈出瀝水。
6.燒開一鍋水， 加些鹽和油， 將青豆和玉米粒焯一下。 撈起瀝水備用。
7.鍋中油加熱， 放入蔥段煸香， 倒入豬肉糜翻炒變色。 澆入料酒。
8.然後倒入香菇丁翻炒。
9.先鍋中依次加入蒸熟的糯米和紅米、青豆、玉米粒、蝦仁翻勻。
10.鍋中調入鹽、生抽、糖， 再加二大勺泡香菇的水。 煮三四分鐘水份收幹， 澆些芝麻香油。 餡料調好了。
11.將餃子皮邊緣擀大擀薄。
12.沿著餃子皮邊捏出間隔均勻的褶子，
13.一手拿餃子皮， 一手裹入餡料。
14.用虎口掐住燒麥中上部， 幫燒賣做一個脖子出來， 上半部捏捏緊， 也就是上細下胖的樣子。
15.完成的燒麥。
16.將蒸鍋水燒開， 放上籠屜蒸十分鐘。 關火後燜蓋兩分鐘再開蓋。
17.香噴噴的燒麥出爐了！
我們都明白想要做好一件事， 需要付出很大的努力和時間。 當然做菜也需要付出努力的， 自己做一手好菜一定眼煞旁人的， 我們現在根據上面的介紹， 來做一下蝦仁燒麥。
