鮮奶、豆奶、優酪乳 該喝哪種奶

隨著人們養生觀念的增強， 大家越來越注重飲食健康了。 而喝奶成了各年齡階段、各階層人們的飲食習慣。 然而面對市場上琳琅滿目的鮮奶、豆奶、優酪乳三大樣， 我們該如何選擇呢？這三種奶各有千秋， 就看你有什麼需要了。

鮮奶的營養價值最高

鮮牛奶是一種僅次於人類母乳的營養成分最全、營養價值最高的液體食品。 鮮牛奶中富含蛋白質、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等， 最容易被人體消化吸收。 且鈣、磷等對孩子的發育和代謝調節起著很大的作用。 而它所特有的乳糖對於人體又具有重要的營養功能 ，

因為乳糖降解後獲得的半乳糖對寶寶的智力發育尤其重要。 優酪乳一般由優質鮮奶發酵而成， 所以營養價值略遜於鮮奶， 但在營養成分上與鮮奶差別不大。 豆奶與鮮奶相比， 蛋白質含量相近， 但豆奶維生素A、C的含量為零， 鈣的含量只有鮮奶的一半。

“三奶”保健功效不相伯仲

牛奶味甘， 性平、微寒， 入心、肺、胃經；具有補虛損， 益肺胃， 生津潤腸之功效；

可用於久病體虛、氣血不足、營養不良、反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。

優酪乳則主要有四大功效：1.飲用優酪乳可克服乳糖不適應症；2.優酪乳可以降低膽固；3.優酪乳對便秘和細菌性腹瀉有預防作用；4.優酪乳具有美容作用。

豆奶營養均衡，

易吸收且能延緩衰老、葆青春而且還可以防癌治病保健康。 豆奶還被西方營養學家稱“"健腦”食品， 因為豆奶中所含的大豆磷脂可以啟動腦細胞， 提高老年人的記憶力與注意力。

喝奶也要看時間

這三種奶的保健功效平分秋色， 但在飲用時間的選擇上面都是有講究的。 據美英兩國醫學專家研究發現， 牛奶在早晨喝的話， 很輕易讓牛奶中的兩種催眠物質影響到我們的大腦皮層， 從而影響到我們白天的工作與學習， 所以營養專家認為， 鮮奶最好在傍晚或臨睡前半小時喝。 相對來說， 優酪乳和豆奶的飲用時間就不那麼明確了， 但優酪乳最好不要空腹喝， 如果在早晨喝最好先喝一些白開水。 習慣喝豆奶的老人則建議每天早晚喝一杯，

以降低膽固醇， 延年益壽。

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