作為一名資深吃貨， 每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜， 你肯定備受打擊。 小編現在給大家介紹一道薩瓦林大理石紋戚風的做法， 你認真看完以後決定會有很大的收穫
1.食材稱重。
2.無油無水的盆子分離蛋清與蛋黃。 蛋黃中放入牛奶， 用手抽打至顏色變淺。
3.分次加入玉米油攪拌均勻。 每一次攪拌均勻後再加下一次， 避免水油分離。
4.篩入低粉， 攪拌直至無乾粉， 成為細膩的蛋黃糊。
5.蛋清中滴入五滴白醋， 混合均勻。 蛋清成為魚眼泡狀態時放入三分之一的砂糖打發；看到蛋白細膩時再放入三分之一的砂糖，
6.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中， 翻拌均勻。 再取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中， 翻拌均勻。 最後把蛋黃糊倒入蛋白霜中翻拌成均勻的麵糊。
7.可哥粉中放入牛奶和少量麵糊攪拌均勻。
8.把可哥粉糊倒入麵糊中， 輕輕攪拌， 看到有紋路即可。
9.把麵糊倒入模具內， 輕輕震幾下， 震出內部的氣泡。 烤箱提前預熱150度10分鐘。 把模具放入， 再設置溫度130度60分鐘， 之後再調整溫度150度40分鐘。
10.時間到， 取出模具。 輕震幾下， 以便更易脫模。
11.模具倒扣。 等待晾涼脫模。
12.成功脫模。 大理石紋路清晰， 給普通的戚風蛋糕增加了高貴的氣質。
13.層層疊疊， 神秘的厚重感油然而生。
14.再看看裡面的大理石紋路， 清晰可見吧。
薩瓦林大理石紋戚風的做法介紹完了， 你應該也掌握得差不多了。 那麼， 你現在就可以去廚房了， 為了家人、孩子、自己， 請認真地做好這道菜， 這是一份別樣的“心意”。
