主料：對蝦300克
調料：食鹽適量、醋1勺、蔥適量、薑適量、八角1個、花椒20粒、料酒1勺
做法：
1、鮮蝦洗淨、剪去蝦須， 用牙籤插入背部中段
2、輕輕剔除蝦線， 再次用清水沖淨
3、蔥切段， 取一半薑切片
4、鍋中加入適量的清水， 放入蔥薑
5、再撒入八角和花椒
6、最後加入適量料酒， 大火煮開
7、倒入鮮蝦， 轉中火煮2分鐘
8、加入適量鹽， 繼續煮3分鐘
9、加鍋蓋燜10分鐘， 讓蝦徹底入味
10、燜蝦的過程中， 製作薑醋， 剩餘的薑切末， 放入碗中
11、根據個人口味加入適量醋
12、充分攪勻， 做為薑醋汁， 吃蝦時蘸食
椒鹽皮皮蝦材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜 椒鹽皮皮蝦 一頭，醬油。 做法：1、紅尖椒和蒜剁成末。2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。3、鍋裡留底油，燒熱後倒入尖椒末和蒜末炒香。 4... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
