主料：雞蛋3個
調料：食鹽1/4勺、水少許、植物油少許、白糖1小勺
做法：
1、將雞蛋打入碗中
2、加入鹽、白糖， 再滴入幾滴涼水， 攪打至蛋液起泡
3、小火， 煎鍋中倒入少許油， 晃勻
4、倒入一些蛋液， 晃動鍋柄使之攤平， 小火略煎， 有起泡的地方用筷子劃破
5、待蛋液略凝固後從遠離鍋柄的一頭用筷子挑起， 向鍋柄的方向卷過來
6、卷成卷後再將蛋捲推到遠離鍋柄處
7、在空的位置再倒入少許油
8、倒入一些蛋液， 輕晃鍋柄攤平， 有起泡處劃破
9、待蛋液略凝固後仍然從一頭向鍋鍋方向卷過來卷成卷， 再推到遠離鍋柄處。 視蛋液多少，
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
