原料：
餅皮面團發酵。
材料A：
高筋麵粉200克、橄欖油15克、糖10克、乾酵母1/2小匙、鹽1/2小匙。
材料B：
水135克左右。
做法：
1、將原料A均勻混合， 再加入原料B， 用筷子攪拌成雪片狀後， 用手將麵團揉至光滑狀， 再用保鮮膜將裝麵團的盆口封緊， 如圖1。
2、將面盆放置溫暖處發酵， 體積漲大到兩倍左右， 按下麵團不回彈， 麵團中間有蜂巢般氣孔即表示發酵完成， 如圖2。
材料C：
簡易PIZZA醬：
番茄醬100克、義大利混合香草（幹）1/2小匙、黑胡椒粉少許、有鹽黃油10克。
材料D：
餡料：
美式培根5片、金槍魚100克（瀝幹汁水）、小番茄8只、馬蘇里拉芝士100克、車達芝士50克。
3、發酵的同時可做準備工作。
4、發酵好的麵團用擀麵杖擀壓成同烤盤大小形狀的面餅， 中間薄， 兩邊稍厚。 烤盤上均勻塗上橄欖油， 再將面餅放入烤盤中， 用叉子在面餅上均勻戳上小洞排氣。 保鮮膜包裹烤盤， 靜置15-20分鐘， 如圖6。
5、用刷子或勺子將橄欖油均勻塗抹在餅皮上， 再用同樣方法塗上PIZZA醬汁， 如圖7。 撒上芝士條， 放上培根和金槍魚肉， 再鋪一層芝士條， 繼續放胚根和小番茄， 最上層再撒芝士， 如圖8。
6、烤箱200度， 預熱後， 將烤盤放入中層， 20分鐘左右，
小結：
1、用橄欖油代替黃油來製作餅皮和塗抹， 口感不油膩， 餅皮有麵粉的清香。
2、洋蔥此次未使用， 應放於PIZZA醬內用黃油爆香。
