原料：
大米（大米與水1：1）、海苔3張、黃瓜半根、肉鬆適量。
調料：
鹽少許、白醋1.5湯匙、細糖：2湯匙。
做法：
1、將大米反復淘洗至水清無混濁， 與水1：1入電鍋中燒熟並燜10-15分鐘後盛出打散至溫熱。
2、1.5湯匙白醋， 2湯匙白糖， 少許鹽放入碗中用筷子攪勻（此比例僅為個人口味， 大家可以依據自己的口味在拌米飯時， 增加醋/糖的量）。
3、將拌勻的糖醋汁倒入米飯中， 徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中；取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用。
4、取適量米飯放在壽司中央， 再小心的均勻平鋪在海苔上（注意各留1釐米左右的空隙， 不要鋪滿， 此步驟如有一次性手套用來推散米飯最佳），
5、將簾子往上卷， 兩手用力擠壓定型， 先卷1/3。
6、第一步卷好後， 繼續用簾子卷壓並用力定型， 直至卷成緊密的長條圓形；取1把鋒利的刀， 小心的切成段即可。
