當你不開心的時候， 你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑， 或者是出去瘋， 又或者是抽煙酗酒等等， 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候， 不妨給自己做點好吃的， 也許心情會立馬好轉。 那麼， 下面小編就先來介紹下營養早餐之農家卷餅的做法。
1.適量麵粉放入盆中， 加一個雞蛋， 加適量鹽， 適量牛奶。 加雞蛋和牛奶可以使面更加嫩更加香滑。 麵粉的量按個人食量控制。 一般一拳頭大的麵粉一張餅皮。
2.再加溫開水， 加適量白芝麻， 沿著一個方向混合。
3.和麵。 將全部原料揉成均勻光滑的麵團。
4.蓋上蓋子或濕布，
5.等待期間， 準備其他食材。 番茄， 黃瓜， 生菜葉， 洗淨。 火腿備用。
6.將黃瓜， 番茄切成條狀。 火腿一部分切成薄片， 一部分切成條狀。 生菜切成小片。 待用。
7.切好的火腿片和火腿條分別放鍋中煎一會， 這樣更香更有味。
8.面醒好後， 整理乾淨面板或桌子， 使其保持乾燥。 將麵團拿出， 撒些麵粉， 把面揉成長條狀。
9.用到切成一小塊一小塊的面塊。 寬度以兩個指頭剛好。 大家按個人適量而定要多少面。
10.將小面塊全部壓扁。
11.撒些麵粉在面板上， 防止一會面粘在一起。 用擀麵杖將小面塊擀圓， 擀成盤子大小的圓薄片。 擀的時候注意邊緣薄， 中間厚一些。 正面和反面都要擀一下， 這樣比較均勻。
12.所有小面塊都擀成圓薄片，
13.起鍋， 鍋底刷一些食用油。 將兩張面皮重疊， 一起放入鍋中烘烤。 約20秒左右翻面。
14.翻面到另一面繼續烘烤約20秒。 可以看到之前底下的面皮已經烘烤熟， 餅皮黃燦燦的， 白芝麻很香， 所以很香很誘人。 再20秒後， 兩張餅皮就都烘烤好了。 看到餅皮出現黃點就可以了。 不然會太老太硬不好卷。
15.每兩張面皮重疊分別入鍋中烘烤， 等到全部面皮烘烤完， 將餅皮一張張分開， 稍微晾涼一會。
16.準備好材料， 一會準備做卷餅。 可以用沙拉醬， 千島醬， 黑椒汁來作為調味。 卷餅需要的醬也可以用甜麵醬， 黃金醬等。 大家按個人喜好選用。
17.拿一張餅皮攤開， 依次將黃瓜條， 番茄條， 火腿條放在餅皮上。
18.撒上一點千島醬， 黑椒汁。
19.放一片生菜葉。 再撒上一些沙拉醬和黑椒汁。
20.用各種方法將餅皮卷起來。
21.將卷好的卷餅用刀切成兩半， 這樣方便食用。
22.全部切好， 均勻的碼入盤子裡吧。 加了白芝麻的餅皮配上各種蔬菜特別的香， 口感也很棒哦。
23.叫上你的小夥伴或者家人們開吃吧。
主婦們通過今天的學習， 相信您們的廚藝一定會大有長進， 趕快和朋友們分享一下， 開始製作營養早餐之農家卷餅
