原料:蠶豆100克、臘肉50克、春筍50克、朝天椒20克。 調料:鹽、蒜蓉。
做法:
1.蠶豆去皮, 開水焯熟。 臘肉、春筍洗淨切片。 朝天椒去蒂洗淨。
2.炒鍋上火放油燒熱, 下入蒜蓉和臘肉, 爆出香味, 翻炒至臘肉變透明並滲出油分。
3.倒入朝天椒、筍片, 翻炒變色後, 放入蠶豆炒勻, 放鹽出鍋即成。
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