用料：牛月展450克， 核桃肉80克， 淮山20克， 杞子2湯匙， 薑1片， 龍眼肉1湯匙。
做法：1.核桃肉放入鍋中(不用油)， 慢火炒5分鐘取出。 或者放入烤爐， 慢火10分鐘取出， 這樣可以除去核桃的異味。
2.淮山、杞子、龍眼肉洗淨。
3.牛月展放人滾水中煮5分鐘， 撈起洗淨。
4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘， 撈起洗淨。
5.把適量水燒滾， 放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、薑煮開， 慢火煲3個半小時， 放鹽調味。
溫馨提示：
核桃肉味甘、性溫， 可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便， 主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結。 不過， 核桃肉含油脂多， 多食令人噁心嘔吐，
