原料：
鯽魚兩條、豆芽200克、蔥、薑適量。
做法：
1、將鯽魚處理乾淨， 刮鱗去除內臟， 去掉體內的黑膜， 清洗乾淨；豆芽洗淨。
2、將收拾好的魚身擦乾， 不留水分。
3、鍋燒熱， 倒入油， 將鯽魚放入煎。
4、煎至魚身在鍋中可以移動， 將魚翻個面， 繼續煎至另一側魚身金魚。
5、將蔥、薑片放入鍋中， 倒入開水沒過魚身， 並淋入一些料酒。
6、 大火煮開， 轉中火， 煮至湯色發白。
7、 倒入豆芽， 繼續煮5分鐘即可。
8、 最後調入鹽和少量胡椒粉調味。
天天靚湯 豆芽鯽魚湯的做法
相關用戶問答
-
1回答
甲魚湯的做法
原料：甲魚 香菇 枸杞做法：甲魚殺好，去掉該去掉的(這個步驟在菜場完成)，用開水燙，把表面的一層膜去掉(據說那是髒東西)。剁塊。放入砂鍋，放入薑片，加冷水，滴入料酒。大火煮開後撇去浮沫。加入香菇。轉... [詳細答案]
-
1回答
鯽魚湯的做法
鯽魚豆腐湯 主料：鯽魚400克，豆腐400克。 輔料：黃酒15克，精鹽、味精各2克，蔥3克，薑1.5克，水澱粉少許，沙拉油適量。 1、將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝幹待用。 2、鯽魚... [詳細答案]
-
-
1回答
羊肉湯的做法
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
-
1回答
烏雞湯的做法
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
-
1回答
排骨湯的做法
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
相關文章
