準備材料
雞半隻：500克 冬菇：50克
青蔥：3棵 薑片：3克
蠔油：30克 生抽：5克
鹽：5克 糖：10克
生粉：3克 胡椒粉：3克
製作步驟（2）
1、菠菜洗淨， 切一刀截短放入煲鍋內備用。 蔥切段， 薑切片；冬菇泡軟去根， 抹幹水。 雞洗淨瀝幹水， 斬塊， 泡油。
2、炒鍋置火上倒油， 爆香蔥、薑， 加入雞、冬菇及蠔油再爆片刻， 下料酒調味及幹筍， 繼續翻炒至雞熟， 盛起放在菠菜上， 煲湯至滾；鹽和胡椒粉調味即成。
嫩滑香甜 菠菜雞煲
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雞半隻：500克 冬菇：50克
青蔥：3棵 薑片：3克
蠔油：30克 生抽：5克
鹽：5克 糖：10克
生粉：3克 胡椒粉：3克
製作步驟（2）
1、菠菜洗淨， 切一刀截短放入煲鍋內備用。 蔥切段， 薑切片；冬菇泡軟去根， 抹幹水。 雞洗淨瀝幹水， 斬塊， 泡油。
2、炒鍋置火上倒油， 爆香蔥、薑， 加入雞、冬菇及蠔油再爆片刻， 下料酒調味及幹筍， 繼續翻炒至雞熟， 盛起放在菠菜上， 煲湯至滾；鹽和胡椒粉調味即成。
