主料：蘿蔔1000克 羊肉(瘦)500克
蘿蔔羊肉湯做法
1. 將羊肉片去筋膜， 切成約2.5釐米見方的塊， 先入沸水鍋內焯約2分鐘， 除去血水， 撈出瀝水後放在鍋內2. 蘿蔔削去表皮， 沖洗乾淨， 切成約3釐米的滾刀塊(菱角塊)待用3. 先將羊肉鍋置旺火上燒沸後， 改用文火煮約30分鐘4. 放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛即成。
健康提示
效用：蘿蔔甘涼， 能解熱毒、祛痰濕、除脹滿羊肉甘溫， 又富營養， 益中氣， 補虛弱。 二者合用， 共秦補虛、清熱、消痰之功。 用於肺虛咳嗽、咯血， 有一定療效。 本方祛痰力優， 且有涼血止血作用， 可作肺結核咯血、支氣管擴張患者之膳食。
蘿蔔羊肉湯營養分析
蘿蔔：蘿蔔的營養成分主要是蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素和大量的維C， 以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。
羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩， 容易消化， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多， 較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少， 膽固醇含量少。
小編Tips:
食物相克：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
