說的熬骨頭湯， 大家是否就會想到補鈣， 但是如果你的方法沒有做到位的話， 那麼只能說是熬了碗骨頭湯， 而不是補鈣湯。 那麼需要如何做， 才能將骨頭中的鈣質多多的釋放出來呢， 以下三點， 助你一臂之力。
1、冷水下鍋， 撇浮末即可， 不要先焯水。
2、加1小勺醋， 可以幫助骨頭裡的鈣質稀釋到湯中；
3、吃之前加一點純牛奶， 牛奶中的乳糖可以幫助湯中的鈣質讓人體吸收。
奶香牛骨湯
原料：牛骨頭半根。
做法：
1、牛骨頭半根， 切碎（請賣家幫忙切碎）將牛骨頭洗乾淨， 放入電飯煲中。 加入清水到最高水位置線， 加入蔥結，
2、電飯煲啟動煲湯功能， （用沙鍋的話， 用大火將湯煮開）。 將湯快煮開時候， 會有很多浮末， 用大勺子將浮末撇掉。
3、加入一小勺子醋（10ML）， 蓋上蓋子， 煲4個小時即可。 用沙鍋的話， 改成最小的火， 煲3-4個小時即可。
4、電飯煲4個小時後， 就這樣了， 表面有厚厚的一層油。 將湯和油分離成兩個碗。 油放著可以用來平時燒蔬菜湯時候放一點， 很香。 湯可以加點點鹽和純牛奶拌勻了喝， 特別的鮮美。 骨頭可以蘸點醬油或者椒鹽， 抓著啃來吃。
