“香花菜”， 其形態很像薄荷葉， 又叫綠薄荷。 中醫認為它性平微溫， 味甘、辛， 有疏風理氣、止痛之功， 可用於治感冒、咳嗽、頭痛、脘腹脹痛、痛經及小兒咳嗽、胃腸氣脹等輔助調理。 香花菜滾荷苞蛋， 鮮香可口， 不但是一道夏日價廉味美， 且清熱補益的家庭靚湯， 還是小兒感冒、咳嗽治癒後的調理湯飲。
材料：香花菜400克、雞蛋2個、生薑絲少許。
烹製：香花菜洗淨， 蛋下油鑊煎至荷苞蛋狀， 注意的是煎至剛熟嫩不要焦黃， 加入清水1250毫升（約5碗量）和姜， 武火滾沸後， 下香花菜， 至剛熟， 下鹽和少許麻油或油便可， 為3～4人用。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
