近日來， 許多學生， 尤其是準備參加高考、中考以及高中階段水準測試的學生們， 都處於腦力強度大、營養消耗多， 容易疲勞、精力不足的狀態， 故需供給充足的熱能和健腦益智的食品。 中藥的枸杞子玉竹煲魚頭， 清潤可口， 有滋補肝血、健腦益智的功效， 常飲此湯能增強記憶、思維、分析能力。 魚頭宜選用鱅魚頭， 亦即大魚頭， 《本草求原》說它有“暖胃、去頭眩、益腦髓”之功。
材料：枸杞子15克、玉竹30克、龍眼肉5克（中藥店均有售）， 大魚頭半個， 豬瘦肉100克， 生薑4片。
烹製：藥材稍浸泡， 洗淨；大魚頭去鰓， 洗淨， 切塊， 煎至微黃， 濺入少許清水；豬瘦肉洗淨，
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三餐搭配好 精神飽滿度高考
午餐是考生一日中主餐。 上午體內的熱量和各種營養素消耗很大， 午餐應該吃飽吃好， 可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品， 它為午後考試活動做好準備。
忌臨時進補 高考飲食注意二三事
高考臨時進補不妥。 營養和知識一樣， 要靠平時積累。 保健品絕非萬能， 保健品也有因人而異、適不適合的問題。 考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的產品會產生“特異功能”， 如果不吸收、不適應的話， 反而會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病症， 與家長的意圖適得其反。
家庭醫生線上專稿，
