中藥風栗殼是殼鬥科植物栗的帶有刺的外殼， 味澀微苦、性平， 功能收斂、散結、去痰火、消瘰鬁。 《嶺南采藥錄》曾記載風栗殼和豬瘦肉煎湯服能治痰火瘰鬁。 而淡菜雖是煲湯常用的滋服調味品， 但中醫認為其性溫味鹹， 功能補肝腎、益精血、消癭瘤、散結氣。 《本草綱目》說它能“消癭氣”。 加入淡菜既能使湯味更鮮美， 亦能加強其消癭瘤的作用， 使此湯有養肝益血、消癭散結的功效， 為春夏日漸炎熱時養生湯品， 亦是輔助治療春夏好發的單純性甲狀腺腫大、慢性頸淋巴腺炎的湯水。
材料：風栗殼40克(中藥店有售)、淡菜30克、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨， 一起放進瓦煲， 加入清水2500毫升(約10碗)， 武火煲沸後， 改為文火煲2小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3~4人用。
