湯是很多人最愛， 湯的營養價值很高， 而且湯在製作方法上， 也是比較簡單， 因此對它燙的選擇， 都是可以根據自己的進行， 常見的湯都是以雞蛋湯、蔬菜湯為主， 這些湯含有的蛋白質、維生素比較多， 那排骨湯也是很好選擇， 它對補充人體營養元素也是有著一些幫助， 那排骨湯的家常做法如何呢?
很多人對排骨湯的家常做法並不是很瞭解， 因此對它製作的時候， 都是不知道該選擇什麼樣的方法， 想要能夠很很好製作這樣佳餚， 就需要對它的製作步驟進行認識。
排骨湯的家常做法：
玉米板栗排骨湯
材料：排骨400克， 板栗10餘個， 甜嫩玉米1個， 枸杞適量， 料酒適量， 鹽適量， 薑片適量
做法：
1.排骨400克， 板栗10餘個， 甜嫩玉米1個， 枸杞、料酒、鹽和薑片適量。
2.玉米切成塊， 板栗掰皮。
3.放半鍋清水， 放入洗淨的排骨， 用大火燒開， 此時湯麵會出現一層泡沫， 這就是被煮出來的血水， 關火， 把排骨撈出洗淨。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠， 中途不再加水)， 把排骨、玉米塊、板栗和薑、料酒一起放入， 用大火燒開後轉小火。
5.小火燉兩個小時， 放枸杞和鹽調味即可。
冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨2條， 幹海帶40-50克， 冬瓜300-400克， 薑3-5片， 鹽， 料酒少許
做法：
1.幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)， 切絲約1CM左右， (或者買外面泡好的海帶結)， 冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，
3.把切好的海帶， 排骨， 冬瓜， 薑片一起放進鍋裡， 加清水適量， 大火燒開15分鐘後， 用文火再煲1個小時。
4.快起鍋的時候， 放鹽， 加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
通過以上介紹， 對排骨湯的家常做法也是有著很好的瞭解， 因此對這樣佳餚製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這樣食物製作過程中， 食材的搭配也是很關鍵的， 這樣使得它健康又營養。
