原料：
栗子、紅薯、豬肋排、精鹽、生薑。
做法：
1、排骨洗淨（鍋內燒開水放入排骨飛水， 撈出洗淨）， 紅薯去皮， 薑適量。
2、板栗洗淨用刀在上面拉一刀（不要切開， 把殼切破就成）， 紅薯切滾刀塊。
3、所有材料放入砂鍋燉40分鐘， 吃前放少許鹽即可。
提示：
1、生栗子去皮：用小刀在栗子的頂部切十字刀或在圓面上橫著劃一刀， 然後在開水裡煮幾分鐘， 涼涼後皮很好剝。
2、由於栗子難消化， 因此儘量不要生吃， 即使熟吃， 也不宜過量， 尤其對於幼兒， 否則有可能致病。
【栗子】
1、中醫認為其主要功效有： 益氣補脾、健胃、強筋健骨， 延緩衰老。
2、中藥祛斑方中栗子薄皮既栗子內果皮,又叫栗,能活血、行血、榮潤皮膚，
