捲心菜肉餡包子的做法

捲心菜肉餡包子是一道做法非常有生活味道的家常菜， 做這道菜不用刻意的去準備調料品， 就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精緻的一道菜肴， 這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全， 讓人忍不住流口水。

1、溫水化開酵母， 靜置一會， 倒入麵粉中， 攪拌成棉絮狀， 再揉成光滑的麵團， 靜置擱放讓其發酵。

2、準備包子餡， 捲心菜洗淨切細， 鍋裡油燒熱， 加薑末， 蒜末爆香大火快炒捲心菜， 讓捲心菜變軟盛出備用。

3、再把捲心菜， 香菇， 五花肉倒在一起， 加適量生抽， 鹽， 五香粉， 香油， 蔥花， 攪拌均勻， 這樣包子餡就做好了。

4、香菇泡發好， 切碎， 五花肉切小丁， 小火慢慢煸香煸熟五花肉丁， 當五花肉出很多有， 散發香味， 盛出備用。

5、麵團發酵到原來兩倍大

6、再次揉麵團， 讓其排氣。

7、把麵條團揉成長條狀， 再切成相等大小的劑子。

8、把劑子擀成中間厚， 邊緣薄的面皮。

9、放入捲心菜香菇肉餡， 就可以開始包了。

10、包好的包子， 靜置擱放十五分鐘， 讓其再次發酵， 就可以放入蒸鍋， 冷水上鍋， 大火上汽後， 小火蒸十五分鐘就可以了。

11、成品圖。

事實上， 長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的， 儘管捲心菜肉餡包子的做法， 但吃過的人卻久久難忘。