韭菜豬肝可明目補肝，這樣做更好吃

對於過度用眼的人來說， 其要想通過飲食來對眼睛進行滋補， 並且讓眼睛能夠變得更加明亮， 就可以多吃一些有益的食物， 而韭菜豬肝就有明目的功效， 那麼， 韭菜豬肝該怎麼做呢?

韭菜炒豬肝的做法一：

豬肝、料酒、蔥薑、豆芽、甜椒、蠔油

1.豬肝洗淨後， 在放有料酒， 蔥姜的開水鍋內燙一下， 以去血污。

2.起油鍋， 放入蒜片爆出香味後， 下豆芽和甜椒略炒後， 加入豬肝一起翻炒， 加鹽， 胡椒粉， 稍許砂糖， 料酒和蠔油調味， 用水澱粉勾芡， 然後下韭菜炒均勻， 淋上麻油即可。

韭菜炒豬肝的做法二：

新鮮豬肝200克， 豆芽少許，

1.新鮮豬肝洗淨切片， 待用

2.蔥切段， 薑切片， 大蒜切片， 豆芽洗淨， 韭菜切段， 甜椒切條待用

3.把豬肝放在有料酒， 蔥姜的開水鍋裡焯一下， 去除血水

4.起油鍋， 爆香蒜片。 下豆芽， 甜椒翻炒

5.下豬肝， 加鹽， 白糖， 料酒， 蠔油， 胡椒粉調味

6.用水澱粉勾芡， 下韭菜翻炒均勻至韭菜斷生， 加雞精增鮮， 淋上麻油就可以出鍋了。