原料：菊花3g、枸杞3g、銀耳2g、藏青果3枚、山楂2g、冰糖12g。
用法：用開水沖泡10分鐘後飲用， 冰凍後風味更佳。
功能：養陰潤肺， 清涼解渴。
用途：夏季解渴佳品。
來源：本書作者處方。
菊花茶的功效與禁忌
菊花茶的營養價值
理化分析表明， 菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇堿、小蘖堿、黃酮類、菊色素、維生素， 微量元素等物質， 可抗病原體， 增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用， 而且在抗氧化， 防衰老等方面卓有成效。 從營養學角度分析， 植物的精華在於花果。 菊花花瓣中含有17種氨基酸，
菊花茶的作用與功效
清香宜人的甘菊適合泡茶飲用， 蘇杭一帶產的白菊更是上選。 泡飲菊花茶時， 最好用透明的玻璃杯， 每次放上四、五粒， 再用沸水沖泡2-3分鐘即可。 待水七八成熱時， 可看到茶水漸漸釀成微黃色。 每次喝時， 不要一次喝完， 要留下三分之一杯的茶水， 再加上新茶水， 泡上片刻， 而後再喝。
飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖， 這樣喝起來味更甘。 菊花茶其實不加其它茶葉， 只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以， 冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，
1、菊花山楂茶：取菊花10克， 加山楂、金銀花各10克， 代茶飲用， 能化淤消脂， 清涼降壓降壓、減肥輕身， 適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。
2、三花茶：菊花， 金銀花， 茉莉花均少許， 泡水作茶飲， 可清熱解毒， 適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等， 常服更可降火， 有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲：菊花50克， 加水20毫升， 稍煮後保溫30分鐘， 過濾後加入適量蜂蜜， 攪勻之後飲用。 具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。 由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶， 是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。 因為此茶具有去毒的作用， 對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。
4、取菊花10克， 茶葉3克， 一併沖泡， 可防治早期高血壓。
5、取菊花10克， 桑葉、枇杷葉各5克， 研成粗末， 用沸水沖泡代茶飲， 可防秋澡， 適於因秋燥犯肺引起
的發熱、咽幹唇燥、咳嗽等病症後食用。 本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。
6、甘菊， 其味不苦， 尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳， 每次用3克左右泡茶飲用， 每日3次。 也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用， 有平肝明目、清熱解毒之效。
7、每日餐後， 用五、六朵杭菊花沖泡飲服， 能解渴生津。
8、取野菊花15克(鮮品加倍)， 沸水沖泡10分鐘， 入冰糖20克溶化即可。 每日2劑， 代茶飲用， 沖至無味。 清熱解毒、涼血明目。 用於防治鼻咽癌。
