魷魚的營養價值 吃魷魚對腦細胞發育有益處

魷魚， 是我們常會吃的一種海鮮。 但是有些人不太喜歡魷魚的口感， 就一直比較排斥它。 不過， 總得算起來， 喜歡吃魷魚的人還是占大多數的。 魷魚的營養價值高， 魷魚的做法也不少。 下面我們就來好好研究下魷魚的功效!

說到魷魚， 肯定就離不開美味的烤魷魚須了， 經常看見路邊小攤有碳烤魷魚須出售， 濃烈的調料配合鮮香的魷魚須， 可謂是不可多得的美味。 魷魚的營養價值也非常豐富， 各種蛋白質和微量元素應有盡有， 各位好吃嘴兒們別光顧著擦自己的口水了。

魷魚的營養價值

補腦

魷魚不僅好吃，

而且魷魚的營養價值非常豐富。 魷魚含有豐富的高度不飽和脂肪酸， 這類物質只是在海洋生物中比較常見， 例如DHA， EPA等， 這兩類不飽和脂肪酸對我們的腦細胞發育和滋養都有很大的益處， 所以魷魚的營養價值非常適合寶寶的腦補發育和老年人的防癡呆， 魷魚還含有豐富的硫磺酸， 這種物質具有很顯著的降血脂， 軟化血管， 防止動脈硬化的功效， 這也使魷魚的營養價值得到了很大的提升。

補充營養， 有助減肥

說到補充營養， 大家可能就會想到雞湯牛奶什麼的， 但是看過魷魚的營養價值後， 你就會覺得你弱爆了。 魷魚的蛋白質含量高達20%左右， 裡面包括多種人體所需的氨基酸和生物酶， 所以魷魚的營養價值對我們來說是非常巨大的，

而且魷魚幾乎不含脂肪， 所以熱量也低得可憐， 這有助於減肥人群補充營養。

魷魚的功效

強身健體， 補血補鈣

魷魚除了含有以上的營養成分以外， 還含有豐富的礦物質， 包括鈣， 鐵， 磷等， 所以魷魚的營養價值具有很好的補血補鈣的功效。 對於貧血的人或者正在長高的年輕人來說， 多吃魷魚對身體都有很大的好處， 而且多種礦物質的含有也會使我們的身體更加健康， 強壯， 魷魚的營養價值對我們免疫力和體質的改善都有很大的助力。

抗癌抗輻射

魷魚的營養價值還具有一定的抗癌抗輻射的功效， 因為魷魚裡面含有硒和多肽這兩種微量元素， 它們都對癌細胞的形成有非常好的抑制作用，

而且會使我們身體對於紫外線的照射和其他的輻射都有一定的抵抗力， 所以魷魚的營養價值非常適合經常在X光旁工作的醫生或者印表機前工作的文職人員。

食用魷魚的禁忌

魷魚雖然健康， 但是魷魚的營養價值並不是適合所有人群， 魷魚肉偏寒性， 所以對一些體弱胃寒的人來說就應該少食用， 而且魷魚的營養價值含較高的膽固醇， 吃了多會引起我們膽固醇的升高。 路邊的碳烤魷魚雖然好吃， 但是也不是很衛生哦， 所以我們也要少食用。

魷魚的吃法

爆炒魷魚

材料

元蔥， 青椒， 薑絲， 蒜末， 魷魚， 料酒。

做法

1、先把魷魚皮給撕下去， 再把魷魚須切成小段， 魷魚改花刀， 我這個花刀技術太差， 刀切的縱橫密集一點，

出來的效果漂亮。

2、把魷魚用開水焯一下。

3、元蔥青椒切段， 準備薑絲和蒜末。

4、在鍋裡放入適量的油， 大火燒熱， ， 先炒配料， 再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒， 加料酒及調味起鍋!

醬爆魷魚

材料

鮮魷魚2條， 郫縣豆瓣一大勺， 幹紅椒20個， 薑2片， 糖， 料酒。

做法

1、魷魚去內臟， 黑膜洗乾淨切成絲， 薑切絲， 把郫縣豆瓣用刀剁碎。

2、炒鍋放油燒熱， 加豆瓣炒出紅油， 放入薑絲和幹紅椒炒香。

3、加入魷魚絲翻炒， 烹入料酒和少許糖， 炒勻盛出來。

結語：有關魷魚的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對魷魚又多了些認識了。 喜歡吃海鮮的人大多喜歡吃魷魚， 對魷魚的吃法也知道不少。 上述小編只是介紹了兩種魷魚的吃法， 希望大家回去之後能夠學著做來吃，

味道都是很不錯的!