山竹的營養價值 多吃山竹能敗火降燥

山竹的口感比較特別， 吃過的朋友應該都知道。 而且山竹的外形和其他的水果也不一樣， 咋看上去不像是水果。 然而， 山竹的營養價值卻很高， 吃山竹的好處也很多。 下面小編就和大家來好好說說山竹的作用， 一起來看看吧!

因為山竹的營養價值高， 味道幽香滋味爽口， 食之甘甜解渴而成為一種名貴的熱帶水果。 除了營養價值高之外， 山竹還有敗火、防治皮膚病的功效。 山竹的食用方法也有很多， 除了直接生吃之外， 還可以用來烹飪。

山竹的營養價值怎麼樣

敗火解渴

在山竹裡面含有一種特別的果膠，

它對於敗火、清涼解熱具有很明顯的作用。 特別是在炎熱的夏天， 吃上幾個山竹， 敗火降燥、生津解渴的效果可以說是立竿見影。 而在榴槤與山竹共同的產地泰國， 人們將這兩種果實當作“夫妻果”， 如果過多食用榴槤導致了上火， 就再吃上幾個山竹， 對於身體就無礙了。

調養身體

之所以山竹的營養價值高， 是因為山竹中富含蛋白質、脂肪、維他命等營養物質， 能夠及時補充人體的營養。 如果是體弱多病、營養不良的人經常食用山竹， 可以達到補虛益氣的功效。 如果你是要去探望大病初愈的病人， 提上一袋山竹， 既能夠表達對病人的探視之情， 又能夠使病人更快速地康復。

防治皮膚感染

由於山竹中蘊含豐富的Xanthone， 這種物質對於氧化能力有很好的抵抗能力，

也能夠增進人體免疫系統的健康， 特別是對於防止各種皮膚感染有著很明顯的療效。

山竹的選購

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果， 否則會買到“死竹”， 可用手指輕壓錶殼， 如果表皮很硬而且幹， 手指用力仍無法使表皮凹陷， 蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老;不適宜吃了， 錶殼軟則表示尚新鮮， 可食;也可以看看果實下面的蒂瓣， 有幾瓣就表示果實內有幾瓣果肉。 一般一個山竹內只有一個較大的種子， 食用時務必留神。

山竹的食用方法

食用方法一般為壓破掰開， 剝果殼時必須小心翼翼， 格外留神， 注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上， 因為它會影響口味， 沾到衣服上也極難洗脫。

吃裡面白色的果肉部分， 其他不可以吃。

山竹營養菜譜推薦

山竹的營養價值是很高的， 而不同的吃法所發揮出來的效果是不一樣的， 接下來小編就為大家推薦兩款山竹營養食譜。

山竹鯉魚煲

用料

鯉魚1條約900克， 山竹200克， 燒肉300克， 冬菇仔50克， 青蒜4條， 薑100克， 蔥250克， 鹽、糖各少量。

做法

1、把鯉魚剖好， 去內臟洗淨， 用鹽稍醃;腐竹用幹布抹淨， 切段， 炸香， 撈起墊在煲底加水。

2、將鯉魚兩面煎黃後， 倒入油， 放入蔥薑蒜以及燒肉爆香後， 倒入少許清水。 接著將鯉魚撈出， 放入盛腐竹的煲內， 接著加入冬菇仔、煎香鯉魚。 將煲在爐上熬至鯉魚熟， 再加熟油， 即可食用。

功效

鯉魚被譽為是“諸魚之長， 為食品上味”， 常食鯉魚能滋養補虛，

益健康。 山竹具有清熱、潤燥、降濁等功效。 鯉魚配以山竹、燒肉、冬菇等食品， 使該菜肴更具有滋養補虛的作用。

結語：有關山竹的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對山竹已經有了一定的瞭解了。 以後大家再吃到山竹的時候， 一定要注意它的吃法喲。 還有營養的吸收， 上述介紹的山竹鯉魚煲很好喝的， 大家沒事回去可以嘗試做著來吃!