蔬菜是很多人愛吃的， 蔬菜的種類比較多， 在吃蔬菜的時候， 都是要根據自己的喜愛進行， 蔬菜對人體各方面也不會有任何的損害， 它含有豐富維生素， 而且長期吃蔬菜， 對減肥也是有著很好的效果， 蔬菜對消耗人體脂肪有著很好的幫助， 那爆炒大頭菜的做法如何呢?
大頭菜是蔬菜的一種， 這類蔬菜在吃的時候， 對人體消化的幫助有著很好的效果， 而且長期吃大頭菜， 在對身體各方面發展上， 也是有著很好幫助， 那爆炒大頭菜的做法如何進行。
爆炒大頭菜的做法：
材料：醃制過的大頭菜500克(覺得新鮮的比較辛辣，
做法：
1、大頭菜切細條， 泡在冷水裡， 中途換3次水。
2、泡到沒有了鹹味， 淋幹水。
3、熱鍋加入油， 倒入蒜蓉， 爆香。
4、倒入大頭菜條翻炒10幾分鐘， 加入鹽入味。
5、最後滴入幾滴香油拌勻。
6、放到有蓋子的碗裡， 吃不完蓋上蓋子放到冰箱裡。
7、吃粥和吃飯的時候吃一些， 開胃下飯， 利濕解毒， 開胃下氣
8 尤其適合生病沒有胃口的病人， 和消化不良的小孩子。
肉片炒大頭菜
材料：肉， 大頭菜， 青辣椒， 鹽， 糖， 料酒， 澱粉， 醬油膏
做法：
1、肉切片， 用鹽、糖、料酒、澱粉醃過， 進炒鍋用小量油滑炒斷生， 取出。
2、炒鍋加點油， 炒香蒜片， 加大頭菜、青辣椒片， 翻炒;加點一點水， 把菜炒軟， 再加點醬油膏， 拌勻就出鍋啦!
通過以上介紹， 對爆炒大頭菜的做法也是有著一些瞭解，
