生活中我們需要應付的事情有很多， 不管怎樣， 都不應在吃飯上過於隨便， 畢竟吃得健康才能擁有好身體， 壓豆麵（二人份）的做法很容易， 所需要的食材不僅很常見， 也很健康， 自己做還能保證衛生， 一舉多得。
1、把做湯菜（鹵）的食材按要求備齊。
2、燉豬肉（紅燒肉）參照我的另一個菜譜《紅燒肉》製作。 這個是提前做好的， 吃的時候從冰箱裡拿出即可。
3、幹黃花菜用溫水泡5分鐘。
4、黃花菜泡好後從中間撕開成絲。
5、海帶絲洗淨泡開。
6、白菜、青椒切絲。 蔥、薑、蒜切末。
7、先把麵粉和豆麵摻在一起， 用冷水攪拌。
8、基本無乾麵， 用手團起來揉成軟麵團，
9、鍋裡放兩小碗水。 開火， 紅燒肉放進鍋裡， 把水燒開。
10、把蔬菜絲全部放入鍋中， 加入鹽、花椒面、大料面， 味極鮮、薑片大約煮十分鐘。
11、湯菜熬好出鍋前放入， 生蔥， 蒜末。 關火， 倒入容器中完成。
12、就用另一個鍋放半鍋水， 準備燒開煮面。
13、等水燒開， 把和好的面揪一塊揉成圓柱型， 放入壓面器。
14、垂直把好壓面器， 另一隻手用力擰壓面器， 直接把面壓進鍋裡， 速度要快， 不然壓出來的面會粘連。 壓完一塊面， 用筷子把面往開拔一拔， 以防互相粘貼連。 迅速擰開壓面器， 放入另一塊面。 繼續擠壓。 因為豆麵下鍋後比較僵硬， 要多煮一會兒， 麵條柔軟不僵硬就可以出鍋了。
15、把面撈入碗中， 撈多半碗， 不要太滿。
16、把熬好的湯菜， 盛入碗中。
這就是壓豆麵（二人份）的做法， 非常簡單， 你學會了嗎？在做這道菜的時候， 只需要注意火候， 可以根據個人口味添加調味品。
