隨著競爭的日益激烈, 越來越多人開始加班加點, 飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了, 長期如此, 身體健康就很可能會有問題, 其實, 薑汁老醋拌藕片的做法簡單, 即使時間少, 大家也不妨自己在家做來吃。
薑汁老醋拌藕片">
1、藕去皮洗淨備用;
2、切成均勻的薄片;
3、將切好的藕片浸入淡鹽水中, 一來充分清潔孔隙內的淤泥, 二來避免氧化發黑;
4、取幾片生薑切成薑蓉;
5、鍋中入水(最好不用鐵鍋), 水開後下入藕片焯熟;
6、利用焯藕的空隙調汁:薑蓉碗中調入1小勺鹽、2大勺香醋、少量味極鮮和涼拌汁攪勻;
7、藕片焯水後快速撈出過涼水,
8、抓拌均勻的藕片小放一會兒會更入味。
其實, 自己做飯雖然麻煩了一點點, 但更加經濟實惠, 薑汁老醋拌藕片的做法簡單, 食材普通, 適合普通家庭。