淮山排骨湯在很多的家庭上面是很受歡迎的， 因為淮山排骨湯的作用是很多的， 可以有滋補和清火解毒的功效， 如果在炎炎夏日的時候可以喝上這樣一碗湯的話， 就可以讓身體可以得到清涼的釋放。 淮山排骨湯的做法其實也是很簡單的， 只要大家用心去學一下就可以成功的製作了。
淮山排骨湯的材料最主要的就是淮山和排骨， 這兩樣材料在市場上面都是很容易購買的。 再加上一些輔助的材料， 這樣就可以了。 還有就是要掌握好時間上面的問題。
詳細製作步驟
1、將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫，
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿， 大火燒開後， 再一次撇去浮沫。
3、加入蔥、薑以及黨參。
4、加入適量的紹酒， 同時改小火， 蓋上鍋蓋， 燉半小時。
5、加入枸杞子， 再加蓋燉半小時。
6、加入洗淨的食養家山藥， 大火燒開後， 改中水， 燉至食養家山藥熟爛， 加入鹽、雞精調味即可。
淮山排骨湯的做法
製作提示
1、焯排骨時最好用冷水， 這樣隨著水溫的上升， 能將排骨中的血水盡可能地逼出。
2、山藥的脂肪含量幾乎為零， 配上排骨同燒， 山藥可吸附肉的油脂， 使湯醇香不膩。
以上就是向大家介紹了關於淮山排骨湯的做法， 相信很多人看完之後都可以學習到如何去製作這樣一款美味的湯。 現正值夏季， 如果自己有空的話，
