羊肉餡鍋貼是一道很多人都會做的菜， 不需要複雜的食材， 簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準備出一道精緻的美味佳餚。 如果再給這道菜加上一碗湯， 效果肯定會更好的。 可以不用放太多鹽， 淡淡的菜香味就好。
1、準備好發麵團一個， 揉好了備用。
2、搓成長條，
3、羊肉餡準備好， 幾種調料都加上拌勻了備用。
4、把麵條揪成小面劑子， 大約30克一個。
5、把每個劑子都按扁了備用。 用擀麵杖也行， 擀的邊上薄中間厚，
6、取一個面皮放上肉餡， 從一頭開始捏褶，
7、捏上褶子就OK了， 我包的這個也不行，
8、都包完放一旁二次醒發， 30分鐘吧。
9、準備好一碗清水， 捏上一點點麵粉， 用筷子給攪拌均勻了備用，
10、準備熱鍋， 倒少量食用油， 油熱擺放上小包子。 像圖這樣。
11、倒上大約小半碗麵糊水， 就是剛剛和的麵糊水， 麵糊水的量能漫過包子一半。
12、蓋上蓋， 大火開兩三分鐘後改小火， 慢慢煎嘍，
13、大約煎了十六， 七分鐘後， 把鍋蓋拿去， 小火收收鍋中水分， 看到有黃黃的鍋巴關火。 拿一盤子， 最好是平盤， 扣在小包子上一手拿起鍋倒扣盤子上， 包子低朝上包子褶朝下放盤子嘍。 就這樣算是完成了煎包過程。
14、小包子出鍋嘍。 看顏色還行吧。 香香， 脆脆的非常好吃。
15、成品圖嘍。
有條件的話， 在家裡自己做飯還是值得提倡的， 此時不妨瞭解一下有關羊肉餡鍋貼的做法。
