自製白菜豬肉鍋貼的做法

做菜最容易忽略的就是火候， 在做自製白菜豬肉鍋貼這道菜的時候， 火候是很重要的， 注意火候， 這無疑就是一道成功的菜品。 家中請客的時候， 不用去大酒店， 準備一道這樣的美味菜肴， 同樣會讓客人印象深刻。

1、先把麵粉和好揉成麵團醒十五分鐘

2、把麵團揉成長條的

3、把麵團切成八等份備用

4、把小塊麵團揉圓， 撒一點麵粉在麵團底下準備開始擀皮

5、把麵團用擀麵杖擀圓， 水準有限擀的不是很好

6、接下來是準備餡， 先把裡脊肉洗淨剁成肉沫

7、把白菜也剁成沫備用

8、把白菜用鹽抓抓擠去白菜中的水份放入肉餡中

9、在餡中加入鹽、黃酒、味極鮮， 沙拉油

10、把餡攪拌均勻

11、取一個皮先將中間捏緊

12、然後粘上水把中間都捏上， 兩邊留口子就好了

13、先把鍋貼在鍋內放好， 用小火把底部煎香脆

14、在鍋貼上撒黑芝麻放入三分之一的水， 然後蓋鍋蓋煮

15、等差不多煮五分鐘， 根據個人情況皮子熟水幹就可以出鍋啦

16、出鍋擺盤放上香菜點綴即可

在外吃飯雖然方便， 但是對健康卻不利， 自製白菜豬肉鍋貼做法簡單又健康， 是個不錯的選擇。