相信針對很多上班族來說， 下班回家的過程中路過一些小攤時， 他們都會不由自主地被小攤上的美食所吸引。 特別是地攤炒河粉的香味也會讓他們不由自主的去吃上一碗， 所以很多好吃嘴們都希望自己在家中也能做出同樣的美味。 因此地攤炒河粉的做法是怎樣的呢?針對大家提出的這個疑問， 接下來的時間就讓我為大家作出一個詳細的解答。
營養價值編輯
1、補充能量：含碳水化合物， 糖類， 能迅速為身體提供能量。
2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖， 緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，
3、解毒：增加免疫細胞的活性， 消除體內的有害物質。
注意事項編輯
油要稍多點， 油鍋要燒得夠熱再放河粉， 這樣才不會粘鍋;
炒的時候， 要大火急炒， 炒的時間過長會把河粉弄碎的;
如果炒的河粉比較多， 用鍋鏟難以弄散時， 最好用筷子來幫忙， 左手拿筷子， 右手拿鍋鏟， 把河粉弄散再來炒， 才不會粘成一團;
炒河粉最好用生抽或鮮味汁來調味， 不用放鹽， 如果配菜比較多時， 可以分開炒， 配菜可以放鹽炒， 先炒好配菜再跟河粉混合。
以上幾段文字內容就為我們詳細地介紹了地攤炒河粉的做法， 只要認真閱讀了上述內容的朋友們，
