在很多喜慶的場合如過年或者是過年宴請的時候都會出現一道菜， 那就是八寶飯。 八寶飯因為食材鮮豔， 圖案美麗， 再加上八寶飯寓意著和和美美， 團團圓圓， 受到了人們的歡迎。 在年夜飯的時候一家人在忙碌一年之後聚在一起， 八寶飯體現的是濃濃的親情， 讓他們感到對今年的滿足和對明年的希冀。 那麼八寶飯怎麼做?
因為地域的不同， 做八寶飯的流程也是不盡相同的， 但是基本的素材如糯米、蜂蜜和冰糖卻是不可缺少的。 很多人都想在年夜飯的時候給家人做八寶飯， 但是苦於不知道八寶飯怎麼做，
材料糯米300克， 白糖2湯匙， 黃油1湯匙， 沙拉油1/2茶匙， 紅豆沙200克， 烤核桃仁20克， 紅棗5個， 烤南瓜籽仁3克， 烤花生米3克， 糖水桔瓣10瓣， 去皮鳳梨1片， 淨化水450毫升
1.將糯米淘淨， 放在冷水中泡50分鐘， 撈出瀝幹， 放入電鍋， 加入450毫升淨化水， 按照電鍋說明把飯煮熟， 製成糯米飯。 舀到大碗裡， 稍涼2分鐘後加入白糖、黃油， 拌勻備用。
2.紅棗洗淨， 用溫水泡30分鐘， 去核， 切成兩半。 將烤南瓜籽， 花生仁和核桃仁剁細碎。 把碎核桃仁拌入紅豆沙裡。
3.取直徑為18釐米的淺碗1個， 用沙拉油將碗內抹一遍， 防止粘連。 把鳳梨片放碗底中間， 將碎的花生和瓜子仁放在鳳梨片中間的空裡。 將棗子、糖桔子瓣放在碗底以鳳梨為中心， 呈放射狀排列開。
4.蒸好後小心取出碗， 冷卻5分鐘;用小刀子將糯米飯與碗邊分離;取一個直徑22釐米的盤子， 將碗倒置在盤上， 使糯米飯完整倒出擺盤即好。
以上的內容就是對於八寶飯怎麼做的介紹， 其實八寶飯的做法有很多， 食材的選擇也是很多樣化的， 人們在做的時候可以根據自己的口味做出選擇， 如果想做的八寶飯更加的香糯， 可以在飯上桌前在裡面添加蜂蜜， 大功告成之後就可以上桌接受親朋的讚賞啦!
