軟糯小窩頭的做法關鍵在於味道的把握, 要注意準備需要用到的調料, 料酒、雞精、醬油要備好, 注意把握好味道, 最好在食物快出鍋時加入調料, 依據個人口味加入適量的調料, 裝盤上桌即可享受美味。
1、糯米粉八勺, 玉米麵八勺, 奶粉三勺放入盆中。 (我用的是奶粉盒裡的勺子)
2、將三種粉拌勻。
3、用開水將冰糖化成糖水。
4、揉成光滑的麵團, 蓋上保鮮膜醒半個小時。
5、然後用熱糖水將準備好的麵粉拌成絮狀。
6、把醒好麵團平均分成若干個小劑子, 揉圓。
7、取其中一個小劑子用手心搓成錐形。
8、左手托住搓好的錐形,
9、捏到窩的大小深度合適, 窩的四周也厚薄均勻時, 窩頭就做好了。
10、依次將窩頭全部做好, 放入蒸鍋。
11、蒸鍋上氣後再蒸十五分鐘即可。
合理地安排好日常飲食, 對於身體健康能起到很大的促進作用, 軟糯小窩頭的做法簡單, 有益健康。