天天去外面吃飯, 說實在的大排檔不一定乾淨, 而且很容易吃膩的。 其實自己可以學習做菜的, 小編給大家介紹涼拌掃帚菜, 可以根據下面的步驟自己做一下。
1.掃帚菜有紅莖和綠莖的, 但都一樣吃, 首先要把老莖摘掉, 清洗乾淨
2.鍋里加水燒開, 倒入掃帚焯水, 焯水要大火, 時間稍長一點
3.撈出後放入涼水裡過涼
4.大蒜搗成泥
5.放上味精和小許鹽
6.再倒上香醋、蠔油、味極鮮和香油攪一下
7.把菜撈出瀝幹水份放入盆內, 把調好的大蒜泥倒入菜盆
8.攪拌均勻裝盤即可上桌
營養的全面吸收, 當然離不開美味的食物了。