想要很好地保持健康， 除了保持好的生活習慣、適當進行運動外， 飲食也是不可忽略的一個方面， 只有飲食得當， 人體健康才能真正得到呵護， 牛排大餐的做法並不複雜， 很適合那些沒有過多時間花費在做飯上的人。
1、準備材料。 配料如下。
2、紅酒， 橄欖油， 白胡椒， 椒鹽。
3、準備食材。 如下。
4、牛排2塊（買的是成品）、雞蛋2顆、提前用花格刀切成薄片的黃瓜和胡蘿蔔、焯過水的西蘭花朵、玉米粒、青豆、切好的胡蘿蔔丁、提前處理好的薯條。
5、簡單說下薯條的做法。 具體可以見我之前發的炸薯條的菜譜。
6、土豆削皮處理成厚度一致的長條狀。
7、撈出瀝幹水分， 放入牛奶中浸泡2-3小時。 浸泡後撈出， 控幹水分。 放冰箱裡冷凍3小時以上直到土豆條變硬。
8、鍋中放油， 放入冰凍後的土豆條油炸。
9、炸至微黃， 撈出。 複鍋， 再炸至焦黃。
10、撈出， 控油。 裝盤。 撒椒鹽或白胡椒。
11、薯條就做好了。
12、平底鍋， 倒入適量的橄欖油。
13、打入雞蛋。 煎荷包蛋。
14、蛋上撒上椒鹽或白胡椒。 根據個人喜好選擇單面煎或雙面煎。 煎好放一邊備用。
15、鍋底留油， 將胡蘿蔔片和黃瓜片倒入鍋中， 可加適量鹽， 微微煎制一會。 不用太熟， 斷生即可。 撈出備用。
16、倒入玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁炒熟。 加適量的鹽調味。
17、西蘭花也放入鍋中稍稍炒一會即可。 因為西蘭花之前已經焯水過。
18、另起鍋， 加適量橄欖油。
19、油溫五成熱時， 放入牛排煎制。 牛排爆香時， 倒入適量紅酒。 兩面煎至均勻， 差不多一面兩分鐘。
20、如果不知道熟了沒有， 可以用筷子叉一下牛排， 如果叉的動感覺嫩嫩的， 沒有血絲， 那就是熟了。
21、根據不同的牛排不同的喜好煎制自己所需的成熟度。
22、牛排煎好。 擺盤。
23、將荷包蛋， 西蘭花， 胡蘿蔔片， 黃瓜片， 薯條， 蔬菜丁依次放入盤內。
24、根據個人喜好擺放整齊。
25、一人一盤牛排餐做好啦。
26、吃西餐當然要配上專用刀叉啦。
27、倒上兩杯現榨的葡萄汁。
28、配上兩碗青瓜湯。
29、開動吧。
家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯， 聊著天， 家人聚在一起的時候， 吃上一道牛排大餐， 氛圍一定非常好。
