椒鹽乾炸小黃魚的做法

經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好椒鹽乾炸小黃魚。

1.椒鹽乾炸小黃魚的原料圖片。

2.將小黃魚解凍後， 刮鱗， 挖去鰓， 剖腹去內臟洗淨瀝幹。

3.然後， 在小黃魚兩面身上， 用刀斜劃幾刀， 刀深至骨。

4.香蔥去除根部洗淨， 5克切成3釐米長的段， 5克切成末；姜去皮洗淨， 3克切成片， 2克切成末；蒜頭剝衣， 用刀拍碎， 剁成蒜茸。

5.將小黃魚置盆內，

6.炒鍋洗淨置旺火上， 舀入植物油， 燒至八成熱時。

7.放入醃漬的小黃魚， 油炸至熟。

8.炸呈微黃色、香脆時， 撈出瀝油。

9.原鍋留植物油5克， 置中火上燒熱， 放入蔥末、薑末、蒜茸煸香。

10.放入炸脆的小黃魚， 撒入花椒鹽。

11.顛翻均勻， 出鍋裝碟即成。

看完小編對於椒鹽乾炸小黃魚的詳細介紹， 你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了， 就這一秒沖到廚房， 用你的全心全意做好這道美美的食物。