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薄荷糯米糕的做法

做飯並不是困難的事情, 只要學會這道薄荷糯米糕, 輕輕鬆松征服家人的味蕾, 這道菜肴通過清蒸的方式, 就能夠讓食客們感受到食材的鮮美, 調料可根據自己的口味添加, 烹飪出屬於自己的菜肴。

1、準備材料。 薄荷洗淨。

2、取一個大碗放入糯米洗淨。

3、薄荷葉放入榨汁機加入適量的清水, 炸成汁。

4、薄荷汁倒入糯米裡浸泡。

5、改善錫紙, 或是保鮮膜, 放入冰箱冷藏一宿。 (至少8個小時)

6、倒掉多餘的水, 把糯米放在案板上, 用擀麵杖擀碎糯米。 儘量碎一些。

7、豆沙餡分成小份, 備用。

8、大鍋放上屜布。

9、擀碎的糯米粉放在上面,

壓平。 薄厚均勻些。 大火上氣蒸40分鐘。

10、蒸熟的糯米, 顏色變土綠色的了。 (沒有放一滴色素哦)趁熱加入白糖, 揉一揉。

11、分成小份。 很黏手哦, 雙手沾上涼水就好做了。

12、取一個糯米團, 用手按扁。

13、中間放入豆沙餡。

14、手沾涼水, 把它包好。

15、依次包好放在盤子, 撒上椰蓉。 沒用任何色素添加劑, 不是那種翠綠色的, 是純天然的土綠色。

16、成品圖。

薄荷糯米糕這道家常菜, 是簡單好學的, 但要注意時間的把握, 只要食材熟透即可出鍋了。

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