老媽扒茄子的做法

上班族通常因為工作過於繁忙而無暇照顧自己， 他們可能會選擇在外面吃飯， 時間長了就容易給自己的健康造成不良的影響， 其實很多菜式是很簡單的， 就比如說老媽扒茄子的做法就是這樣， 很適合下班後回家做。

1、準備材料

2、茄子從頂部改十字花刀， 五花肉切絲。

3、鍋中燒熱油， 油溫燒至六成熱， 下入茄子炸制7分鐘。

4、炸至表面金黃， 瀝油撈出。

5、另起鍋， 鍋中下入底油， 下入肉絲煸炒3分鐘至肉絲吐油變色， 下入蔥花， 蒜片， 薑片， 翻炒。

6、下肉金黃醬， 生抽， 雞粉， 白糖， 老抽， 下入沒過所有食材的水。

7、下入炸好的茄子燒制3分鐘，

8、將肉絲， 香蔥末， 紅椒丁， 尖椒丁， 蒜末均勻擺放茄子上即可。

9、成品圖

冬季到了， 給你的家人、孩子做一道老媽扒茄子， 不僅能夠填飽肚子， 還可以讓她們品嘗到更多美味的食物， 一起幸福的吃一頓晚餐， 再幸福不過了。